I nostri vini
Spumante Brut Pinot - Chardonnay
Vino Bianco Spumante Pinot Chardonnay
Il vino è poesia
imbottigliata.
Robert Louis Balfour Sevenson (1850-1894)
Dall’unione tra Pinot e Chardonnay, nasce questo Spumante Brut, con un perlage molto fine. Di colore giallo paglierino chiaro e perlato, ha un profumo persistente e un sapore asciutto e delicato, che ricorda la crosta di pane. Ideale per aperitivi, cocktails e serate in compagnia. Temperatura di servizio: 6-8°C.
Territorio
Età dei vigneti: 25 anni.
Paese: Italia.
Epoca di vendemmia: inizio settembre.
Vinificazione
Temperatura di fermentazione: 18° C.
Rimontaggi: 0.
Follature: 0.
Resa in vino: 70%.
Fermentazione mallo lattica: 0%.
Composizione chimica
Grado alcolico: 12%.
Acidita totale: 6 g/L.
Zucchero: 9g/L.
Ph: 3,3.
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo con riflessi verdolini.
Profumo: floreale e sentori di crosta di pane.
Sapore: gradevole, frizzante, salino.
Longevità: 1 anno.
Abbinamento gastronomico: aperitivi, antipasti e cocktail.
